在《怪物猎人：全球》（Monster Hunter: World）中更改快捷键,可以通过下面内容流程进行：

1. 打开《怪物猎人：全球》游戏。
2. 进入游戏主菜单。
3. 按下“SELECT”按钮，选择“配置”（Settings）。
4. 在配置菜单中，选择“控制器”（Controller）。
5. 在控制器配置中，选择“按钮分配”（Button Assignments）。
6. 在按钮分配菜单中,你可以看到全部可分配的快捷键和它们当前的分配情况。
7. 找到你想要更改的快捷键，攻击”、“防御”等。
8. 选择你想要更改的快捷键，接着按“SELECT”按钮。
9. 运用控制器上的相应按钮来从头分配快捷键。

注意：每个快捷键的分配也许有所不同,具体取决于你的控制器配置和游戏版本。

下面内容是一些常见的快捷键分配示例：

• 攻击：X（或RT/R1）
• 防御：B（或LT/L1）
• 跳跃：R1（或RT/RB）
• 跑步：L1（或LT/LB）
• 集气：R2（或RB）
• 集气攻击：L2（或LT/LB）
• 开始/关闭装备：SELECT
• 开始/关闭背包：START

如果你想要更改某个特定的快捷键，只需按照上述流程进行操作即可，记得在更改快捷键后保存配置,以便下次游戏时生效。