一、原神腌笃鲜食谱材料有哪些？

原神腌笃鲜食谱材料有兽肉2、火腿2、竹笋1。

二、原神腌笃鲜食谱效果说明；

1、独特料理效果；立即为选中的人物恢复生活值上限的34%，并在之后的30秒内，每5秒恢复980点生活值。说明；钟离的特色料理。火腿要选用月海亭盛宴标准的火腿部位，鲜肉要选择清泉镇当天猎来的五花肉，竹笋要取轻策庄笋节紧密的春笋，秉承慢工细活的灵魂以文火慢炖…这样「讲究」的美味，他只愿和懂得欣赏之人一同同享。

二、腌笃鲜菜谱原神？

食材准备：主料：春笋3根、五花肉450克、家乡咸肉120克、葱30克

辅料：姜5克、5年陈花雕酒50ml、料酒适量

制作如下：

流程1

准备材料。咸肉洗干净切块或者切厚片，葱打成结，姜切片。

流程2

先将猪肉（可以用蹄髈肉也可以用五花肉）切大块。

流程3

加入料酒烧开焯水去掉血沫。

流程4

春笋剥皮去掉老根，切滚刀块，焯一下水。

流程5

除了春笋外，全部材料放入砂锅，盖子下压根筷子，防止溢出。大火煮开后转小火慢炖1个小时。

流程6

春笋放入砂锅内，再继续煮30分钟，根据口味调味。

小贴士：1、还可以根据喜好加入豆腐结、撒上火腿丝。

2、咸肉已经有咸味了，口淡的话就不要加盐了，可以边尝边加盐。

3、不管煲啥子汤，水要一次加够

三、腌笃鲜原神配方？

流程/方法1

准备食材

流程/方法2

百叶用剪刀剪成小长条打成结待用。

流程/方法3

春笋剥去外壳，切去老头，清洗干净后切成滚刀块。

流程/方法4

起锅烧水把春笋焯一下水

流程/方法5

新鲜猪骨头放料酒焯水备用

流程/方法6

火腿块焯水备用

流程/方法7

生姜切片、香葱打结

流程/方法8

猪骨放入土锅中加入味达美臻品料酒煮开转小火煮1个小时。

流程/方法9

40分钟加入春笋、火腿块一起炖煮

流程/方法10

加入百叶结、放入食盐、鸡粉、味极鲜

流程/方法11

成品图

四、原神美味的腌笃鲜如何获取？

腌笃鲜食谱获取方式：在望舒客栈找NPC购买；望舒客栈老板娘位置：

1.老板娘就在网速客栈的二楼；

2.先传送到望舒楼上的传送点，接着右转；

3.下去就能在房间里面看见老板娘了；

4、之后花费5000摩拉即可购买腌笃鲜食谱。原神腌笃鲜食谱是1.1新版本新增食谱，吃了可以恢复生活上限，是打怪必要食材。

五、原神绝云锅巴腌笃鲜如何选？

选择腌笃鲜。

腌笃鲜是南方的时令菜，是用春笋，腌制的咸肉，排骨，千张结等食材一起用砂锅炖制而成的。

腌笃鲜这个菜是个复合味溶合了春笋的清甜，咸肉的醇厚，排骨的鲜美。这个菜特别的好吃是道名菜。

六、原神文火慢炖腌笃鲜如何获取？

通过完成“散发香气的海鲜汤”七星连珠的第二个任务——“爆炒骨头海鲜汤”，获取“菜谱·文火慢炖腌笃鲜”后，前往李意莲开的李家酒坊并和其对话，接着到厨房里按照菜谱标准制作即可。这是明确的。缘故在于，《原神》官方网站公开的相关策略对于该任务的表述中说明了如此获取“菜谱·文火慢炖腌笃鲜”的具体方式，该策略是官方给出的，权威性较高。至于，可以简单说明一下该菜肴的评价或者和其他菜肴的异同之处。

七、如何做腌笃鲜？

在这个“人人都在吃腌笃鲜”的季节，少了我的话，可就少了一份热闹哇！

大家家也要用腌笃鲜的鲜气儿馋哭邻居！

由于并非居住在“腌笃鲜的家乡”，因此很多食材的采买相对费时，这周末到齐，便立刻行动起来！

做好的腌笃鲜，虽然经过中调味料只有一味黄酒，但出锅后整个味道却极其鲜美。

汤鲜、笋脆、肉香，怪不得腌笃鲜名气之大，确确实实值得拥有！

先说说大家采买的决定因素食材：

• 百叶结，由于四川本地的豆皮都相对偏厚偏硬，因此特意买的扬州产的千张豆皮制成的百叶结，看起来壹个个质地硬朗，实际入口滑软不散，皮薄入味。

• 腌肉，选了肥瘦相间匀称，且自称专门用来做腌笃鲜的腌肉，也是思考了能尽快到达而做了最终的选择。

好啦，下面同享腌笃鲜的具体行为，感兴趣的兄弟们，快快加入此刻正在全国各地举行的“腌笃鲜大party”吧！

材料准备

春笋 200g

百叶结 200g

腌肉 250g

排骨 500g

姜片 适量

葱段 适量

经过中需要：黄酒

烹制流程

1、笋洗净，切滚刀块，冷水下锅，水开后捞出待用。

2、百叶结，放入清水中浸泡。

3、腌肉切块，和排骨一起凉水下锅，放几片姜片，水开后捞出将浮沫冲洗干净待用。

4、锅中加适量清水，放入姜片和葱段，黄酒，放入腌肉和排骨，大火烧开，小火炖1小时。

5、加入之前处理好的春笋和百叶结，再炖30分钟。

开锅以后，鲜香味儿扑面而来，但也不及入口时那鲜美程度的特别其中一个，真的是吃过一次就爱上的味道！

趁春日正好，来做一道鲜美绝伦的腌笃鲜吧！

很开心你能看到这里，我是 @米饼小猴猴，

如果喜爱我的同享，请记得点个赞喔，偷偷喜爱一下也欢迎哦！谢谢可人的你啦！

八、原神热腾腾的腌笃鲜有啥子用？

原神腌笃鲜用途：

腌笃鲜的用处是运用后立即为选中的人物恢复生活值上限的28%,并在之后的30秒内,每5秒恢复620点生活值。 腌笃鲜主要通过烹饪获取,烹饪需要两份兽肉,两份火腿,一份竹笋。 

九、南京哪家餐馆腌笃鲜好吃？

南京找腌笃鲜？还是自己做吧

或者金鹰8楼风和日丽做宁波菜的，也许有

大众点评直接搜浙江菜的馆子，十有八九能找到

十、腌笃鲜应当如何做最好？

现在网上的一些美食写手和厨师，将“腌笃鲜”的名称、内容和行为都限量得特别死，比如一定要用鲜肉和咸肉；一定要用春笋不要用冬笋；一定要汤汁浓白等等。而且言之凿凿。其实这都是不了解汤品呈鲜的科学原理，以及这道菜肴的进步历史，才导致的种种讹传。下面就从原理、名称、配伍、烹调、演化五个方面来讲一讲——

首先，汤的鲜味是由于含有一定量的鲜味物质所致。

大体可以分为三类:即氨基酸类、核苷酸类和有机酸类。而核苷酸类主要呈鲜物质是，肌苷酸和鸟苷酸。其中肌苷酸是畜、禽、鱼肉中的主要鲜味化合物，对汤的风味形成具有重要影响。鸟苷酸则主要存在于植物性原料。因此在制作汤类菜肴时，可将富含肌苷酸的动物性原料和富含鸟苷酸的植物性原料混合在一起进行炖、煨，利用这些原料中不同的鲜味物质之间所发生的鲜味相乘影响，来进步汤品的鲜度。中餐中多常见于春夏之际的腌笃鲜，能够很好地体现这种组合的思路。

其次，“笃”按照民间的写法是要带“火”字旁，也就是“火笃”

在这里是作为拟声词来运用，形容小火慢炖咕嘟咕嘟的声音。有人认为这种方式和写法为江南特有，实际上也是一种错误的见解，如果从拟声的角度来讲，类似的“咕嘟咕嘟”在四川多写作“火毒”，而在天津一带则更为复杂通常会写成“独”、“渡”或者“火笃”。

三个地方对于“火笃”都强调要小火慢慢煮，不同处在于汤汁的几许，芡汁的有无。其实“腌笃鲜”这个名称一直到上世纪七八十年代才真正的确定下来， 之前常用的称呼有“腌爊鲜”、“咸爊鲜”、“砂锅腌炖鲜”、“腌鲜”等等。相对于“火笃”的各自解读，“爊”反而更能准确表达这道菜的烹调要义——用文火久煮，放在火上煨熟。

第三，关于“腌笃鲜”的配料

大家通常可以看到笋子说、百叶结说、莴笋说，中间笋子又分冬笋派和春笋派，其实无论哪种笋子都是由于富含谷氨酸、天门冬氨酸和大量供生长所需的糖类物质才呈现出一种鲜甜的味道，而这些物质在竹笋采收后都会迅速下降，因此趁鲜吃才是决定因素，否则只能算“安慰剂”了。

相对于今人在配伍上的死板，前人来的则更为的通透，充分发挥了味的相乘影响，例如在清代用于煨制火腿、腌肉的配料就有葱、椒、笋、香蕈、青菜、瓠子、茭白、萝卜、冬瓜等等。其中花椒用于煨制咸貨汤品的方式到现在仍见于江南乡村一带，而用瓠子、茭白、萝卜、冬瓜煨排骨汤而且加上两块咸排骨的方式，更是在江南一带寻常可见。

如果以上的例子还不足以让人信服，那么下面所举的三道文献，则可以真切的反映出腌笃鲜在民国时期的不拘一格了。

其一、在上世纪三十年代的上海《申报》，有关腌鲜汤的报道是这样的：“冬笋醃鮮湯，將小塊的醃肉鮮肉和小塊的冬笋同燉，要是家有鹹白菜的，再加上一些在內，不但這四樣東西相得益彰，而那湯味也是特别可口的。”

其二，民国时期菜谱，明确提出用萝卜来制作腌爊鲜。

其三，民国时期菜谱，明确提出腌鲜汤的多种配伍方式。

如何？怎么样大家都了解了吧，可以看出不论是早期的椒、香蕈、青菜、瓠子、茭白、冬瓜等，还是晚出的笋、百叶、扁尖、萝卜、莴笋，都可以作为腌笃鲜的配料来运用，不必太过拘泥。

第四，关于腌笃鲜的烹调和演化

关于腌笃鲜的烹调方式，给来有清汤和奶汤之分， 很多在讲到制作奶汤版的腌笃鲜时，都会强调时刻的长短、火力的大致、以及猪油的添加时刻等等。实际上奶汤是由于原料中的油脂和水溶液产生乳化并产生出一定的醇厚感的乳化液，它的特征是水包油型（O/W），而制备一种乳化液，往往需要油、水、乳化剂、能量（一般为机械能）这四个条件。奶汤制作必须用旺火将原料和水共同煮沸,并保持数小时，在这经过中，脂肪组织的脂肪外溢，肌肉组织中的一些水溶性蛋白质溶出，骨骼中的卵磷脂溶出，肉皮中的胶元蛋白部分水解成明胶分子，这些都为乳化液的形成提供了基础。在锅内不断沸腾的条件下脂肪组织被粉碎成细小的微粒，而卵磷脂、明胶分子和一些具有乳化剂性能的蛋白质分子则担当起乳化剂的重任，将微小的粒稳定而又均匀地分散在整个汤水中，形成油在水中型的乳化液，使得汤色乳白。在这里汤的沸腾实际上是起着壹个不断搅拌、振荡的影响。如没有汤不停地沸腾，是很难得到乳白色的汤的。因此，制作奶汤必须用大火或中火保持锅内的汤不断沸腾的情形，这样才能达到油脂和水在乳化剂的影响下形成乳化液的目的，从而使得整个汤汁变得浓白如乳。

至于清汤版则相对复杂一些，需要将经过初步熟处理的咸肉和鲜肉，改刀成块码入碗中，加入清鸡汤蒸透，接着加入预熟的配料继续蒸制汤醇肉烂即可。这种方式多用于一些较高档的宴席之中，最有代表性的就是腌笃鲜的更新版金银扣蹄，是用火腿蹄、鲜猪蹄，预熟去骨，包扎成型，改刀再进行加工的菜品。旧时江南春尽夏生，饮食上讲究头伏火腿、二伏鸡、三伏金银蹄。

其实用干货制品配上新鲜的肉类和蔬果制作汤品的方式，在很多地方都有体现。比如南京就常用火腿梅脊肉炖制酥腰和萝卜球，而在广东几乎全部的炖品中都会用到火腿和赤肉来提鲜，煲制汤品中也有金银白菜煲牛尾、西洋菜梅肉煲鮮陳腎、章魚蓮藕煲乳鴿、金銀菜南北杏煲豬肺、黑豆赤肉煲海蛇幹等等。都是充分运用了味的相乘原理，和腌笃鲜可以说是在同壹个原理下的各自表述。有了这些相互的参照相对，在做一道菜的时候才会有灵动的感觉，而不会死板的谨守一些教条。

小贴士

众所周知我国传统风味肉制品脂肪氧化特别严重，但脂肪氧化产物同时也是我国传统风味肉制品的重要特征风味物质成分。要保持传统的特色风味，就必需保留这些风味成分。值得注意的是医学研究表明，脂肪氧化产物可以诱发机体多种慢性疾病，是人体衰老和心血管疾病的主要诱因。因此控制腌腊制品的摄入量还是很有必要的。

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